ردیابی منشا گاو مدرن تا یک گله
یک مطالعه ژنتیکی درزمینه ی گاو، ادعا کرده‌است که همه گاوهای اهلی از یک گله گاو وحشی که ۱۰,۵۰۰ سال پیش زندگی می‌کردند انشعاب پیدا کرده اند. یک تیم ژنتیکدان از موزه ملی تاریخ طبیعی در فرانسه, دانشگاه ماینتس آلمان و UCL در انگلستان، استخوان‌های گاو اهلی را در مناطق باستانی ایران پیدا کرده و […]
آشنایی با انواع نژاد گوسفند
زمانی که صحبت از حیوانات اهلی باشد گوسفند از اولین مواردی است که به ذهن میرسد. گوسفند پستانداری از راسته جفت‌سم‌سانان، از گروه نشخوارکنندگان و از خانواده گاوسانان است، به گوسفند نر، قوچ و به گوسفند ماده، میش و به فرزندشان، بره گفته می‌شود. به دلیل تمایز در نوع پشم، میزان زاد و ولد، شیردهی، تفاوت غریزه […]
دانستنی های شیر خام و شیر پاستوریزه
شیر پاستوریزه از طریق پاستوریزاسیون فرایندی است که در آن با گرما دادن عمر مفید شیر گاو را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های میکروارگانیسم که شیر خام می تواند سبب آن شود را کاهش می دهد. نتیجه این گرما دادن کاهش تعداد اندکی از ویتامین ها است که در میزان ارزش غذایی […]
آیا میدانستید تعداد سلول سوماتیک شیر با ورم پستان رابطه مستقیم دارد؟
سلول سوماتیک (Somatic cell) به سلول‌های بدن به جز سلول‌های جنسی اشاره دارند. در گاو، این سلول‌ها به طور طبیعی در شیر وجود دارند. بيماري ورم پستان نوعي واکنش التهابي است که با افزايش سلول سوماتيک به عنوان شاخص بيماري، همراه است. در اثر اين بيماري، صنعت شير متحمل خسارات اقتصادي فراواني مي شود و تهديدي جدي […]
تب برفکی
بیماری تب برفکی (Foot and Mouth Disease) یا تب آفتوس یک بیماری حاد و شدیدا واگیردار است که توسط ویروس تب برفکی در بیش از 70 گونه نشخوارکننده اهلی و وحشی نظیر گاو، گوسفند، بز، گوزن و خوک سبب ایجاد بیماری می شود. بیماری تب برفکی از نظر خسارت های اقتصادی که به صنعت دام […]
سمینتال: منشا گاوها
نژاد دو منظوره (گوشتی و شیری) سمینتال (Simmental) یکی از قدیمی ترین و گسترده ترین نژادهای گاو در جهان است. خاستگاه اصلی سمینتال دره سیم کشور سوئیس است. این حیوانات قرمز و سفید برای اولین بار در اواخر قرن ۱۹ به ایالات متحده معرفی شدند و از آن زمان بر جامعه گوشت گاو تأثیر مثبت […]
گاو سیستانی، ذخیره ژنتیکی با ارزش ایران
گاو سیستانی از مهمترین نژادهای بومی کشور با تیپ گوشتی است و به عنوان یک ذخیره ژنتیکی و استراتژیک کشور مطرح است که در مناطق اطراف دریاچه هامون نگهداری می‌شود. پرورش و نگهداری این گاو در منطقه سیستان اغلب در محوطه‌هایی است که در قسمتی از آن سایه‌بان تعبیه شده است. اکثر این جایگاه‌ها شکل […]
محبوب ترین انواع نژاد گاو گوشتی جهان
گاو گوشتی و 21 نژاد محبوب در سراسر جهان بیش از 250 نژاد گاو گوشتی وجود دارد و در حال حاضر پرورش گاو گوشتی به اندازه گاوهای شیری محبوب است. در این مقاله، شما یک دید کلی درباره محبوب ترین نژادهای گاو گوشتی در جهان به دست می‌آورید. انواع نژادهای گاو گوشتی در جهان همانطور […]
بهترین نژادهای گاو ایرانی را بشناسید
نژاد گاو ایرانی پس از هزاران سال انتخاب طبیعی و مصنوعی و گذر از موانع بسیار همچنان به حیات خود ادامه داده، به ازدیاد نسل پرداخته و با محیط سازگاری پیدا کرده است. نژادهای بومی حیوانات هر کشور، سرمایه ملی و ذخایر استراتژیک هر کشوري محسوب می‌شوند و حفظ و تکثیر آن‌ها اهمیت بسیاري دارد. […]
مهمترین نژادهای گاو شیری جهان
گاوهای جهان به دو دسته نژاد گاو شیری و گوشتی تقسیم می‌شوند. گاو شیری، ماده گاوی است که بخاطر شیردهی بسیار جهت تولید فراورده‌های لبنی پرورش می‌دهند، در مقابل برخی گاوها، گاو گوشتی هستند که برای تولید گوشت پرورش داده می‌شوند. گاو هلشتاین فریزن، ایرشایر، براون سوئیس، گرنزی، جرزی و شورت هورن جزو مشهور ترین […]
